El vino es la representación más exquisita de la combinación entre tierra y hombre. En una sola copa se encuentran sumergidas todas las características de un espacio geográfico: su clima, el cuidado que se le dio a la cepa, la técnica empleada durante la maduración de la uva y la filosofía del enólogo durante su elaboración.

 

El vino guanajuatense es eso mismo: la representación más sensible de su territorio y de su gente. Guanajuato es un estado vasto en patrimonios culturales y naturales; un pueblo valiente y franco que dio inició a grandes movimientos sociales, como la Independencia.

 

Probar el vino guanajuatense significa conocer más a fondo esta zona del Bajío mexicano. El Circuito del Vino está constituido para invitar a los locales y a los visitantes a apreciar y disfrutar de esta cálida tierra, a través de una de las bebidas más complejas y deleitables.

Recorre los viñedos de Guanajuato.

 

La Sierra de Santa Rosa, escoltada por bosques de pinos y encinos, marca en sus faldas el camino vínico de Guanajuato. Del histórico Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo a la encantadora ciudad de San Miguel de Allende, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, numerosos ranchos resguardan la tradición del cultivo de la vid y la producción artesanal de exquisitos vinos.

Durante tu recorrido por este Circuito podrás visitar los viñedos, experimentar el cuidado de la uva mediante novedosas técnicas orgánicas, conocer su proceso de elaboración y degustar los más delicados vinos. En resumen, podrás disfrutar de un sinfín de experiencias que te adentrarán en la vinicultura de Guanajuato.